9月26日,舒城县第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛在舒城职业学校举办。舒城县餐饮烹饪协会组织46家餐饮会员企业的52名选手参加职业技能竞赛。
竞赛紧扣挖掘舒城特色美食文化内涵,着力提升县内餐饮行业从业人员烹饪技能水平、促进餐饮产业发展、打造舒城美食文化品牌、提升就业创业增收能力,推深做实暖民心行动。竞赛设中式烹调和中式面点两个赛项,以实操竞赛为主,选手们蒸、煮、煎、炸、炒轮番上场,各展精湛厨艺。
经过一天的激烈角逐,52名选手完成了104道具有舒城地方特色的美食。评委专家严格遵守评审管理规则,公平公正评审,现场评选出舒城名菜10道、舒城名小吃3个,舒城名厨10名,为获奖选手颁发荣誉证书和奖金,同时针对实操成绩都合格、符合有关条件的参赛选手,将予晋升相应职业技能等级。